Bol de saumon asiatique avec un filet de lime

Les graisses du saumon aident également votre peau et votre cœur à rester en bonne santé.

RENDEMENT

Donne 4 portions

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de riz au jasmin
  • 2 cuillères à café de beurre non salé
  • 1 grosse gousse d’ail, hachée finement
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 3 cuillères à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 4 filets de saumon (4 onces chacun), sans peau
  • 1 cuillère à café d’huile de canola
  • 2 paquets (5 onces chacun) de jeunes épinards
  • 2 cuillères à café de graines de sésame noir

PRÉPARATION

  1. Chauffer le four à 400 ° F. Faire cuire le riz comme indiqué sur l’emballage. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir l’ail et les flocons de piment jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré, 1 minute. Ajouter le sirop, le jus et la sauce soja; cuire jusqu’à bouillonnement, 3 minutes. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et 1 cuillère à café d’eau; incorporer au glaçage à l’ail. Cuire jusqu’à ce que légèrement épais, 1 minute. Disposer les filets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium. Étalez 1 cuillère à café de glaçage sur chaque filet. Rôtir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, 12 minutes. Dans une poêle moyenne, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter 1 paquet d’épinards; faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Retirer du moule; mettre de côté. Répétez avec le deuxième paquet d’épinards. Répartir le riz dans 4 bols; garnir chacun de 1/4 d’épinards et 1 filet de saumon, coupés en gros morceaux. Arroser du reste de sauce;

https://www.epicurious.com/recipes/food/views/asian-salmon-bowl-with-lime-drizzle-51101210#intcid=recommendations_default-similar2_cb29aefc-f614-4204-b5f7-d5a1f50d6f9c_similar2-3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *